MOŽNOSTI STRAVOVÁNÍ BĚHEM JARNÍ DETOXIKACE

Dostáváme se do fáze, kdy se rozhodujeme, jak upravíme jídelníček a čím podpoříme přirozenou detoxikaci těla.
Pro ty z vás, které se ještě necítíte připravené, nebo zrovna události nenahrávají tomu, abyste se ponořily do půstů a hloubkové očisty (z pohledu jídelníčku), začněte úpravou jídelníčku. Nahrazujte nevhodné potraviny vhodnými, omezte cukr, na čas nahraďte kávu jinou alternativou a podpořte tělo tak, jak momentálně potřebuje a jaké jsou i vaše možnosti. Připravila jsem pro vás drobné shrnutí.

JAK UPRAVIT JÍDELNÍČEK- JEMNÝ OČISTNÝ PROCES VHODNÝ PRO KAŽDÉHO

Základem zdravé a živé kuchyně jsou kvalitní, lokální, čerstvé potraviny. Stravujeme se v souladu s přírodou, což znamená, že vaříme z toho,
co v daném období roste a využíváme bohatství, které nám příroda v tom období nabízí (jedlý plevel, bylinky, listy, pupeny, kořen…).
Principem živé kuchyně je pracovat s energií a životem v potravinách. Většina toho, co se v obchodě prodává je v sušené podobě, zavařené, pasterované, ošetřené tak, aby zde život nebyl. Důvodem jsou obavy z bakterií a plísní.

My ale bakterie vnímáme jako naše parťáky, které nám mohou život značně obohatit. Protože bakterie v našich střevech ovlivňují naprosto všechno. Složení a spektrum baterií ovlivňuje naši psychiku, zdravotní stav, vnímání, chutě… prostě vše.
Podporujeme rozmnožování těch bakterií, které nám přináší něco dobrého.
Vytváříme pro ně vhodné prostředí a snažíme se je propašovat do našeho jídelníčku.

Já osobně 2x do týdne namočím všechno si mi v ten moment přijde pod ruku. Vůbec neřeším, co budu vařit, kdy to budu vařit, neplánuji jídelníček. Namočím rýži, ječmen, pohanku, několik druhů luštěnin, ořechy, semínka… přidám startér a následující den se rozhodnu, co z tohoto výběru nechám naklíčit, co uvařím, co začnu konzumovat jen aktivované.
Například:
Namočenou rýži důkladně propláchnu a dám vařit. Část namočené cizrny uvařím, část nechám klíčit. Luštěniny vždy vařím (ideálně) s řasou kombu/wakame nebo s bylinkami.
Mungo nechám klíčit. Červenou a černou čočku uvařím. Naklíčenou slunečnici a pohanku okamžitě používám (na pudingy, na posyp, na kaše…)

Vyvážený (bez masa) jídelníček by měl obsahovat luštěniny, obiloviny, zeleninu (pečená, dušená, restovaná, vařená…) a probiotika v podobě kvašené zeleniny.

Vaříme.
Vaříme ze skutečných potravin. Polotovary postupně nahrazujeme skutečnou stravou.
Konzumujeme tepelně upravené potraviny. Syrovou stravu zařazujeme výjimečně, především v létě. I lehce orestovaná či blanšírovaná zelenina je pro náš organismus lépe stravitelná než ta syrová.

Naše chutě se vyvíjejí a mění v závislosti na věku, prostředí, ve kterém žijeme, na psychické pohodě, na naší aktivitě…
Neustále zkoušíme, experimentujeme, není dobré ustrnut v zajetých kolejí, které jsou pro nás momentálně OK.

Zde nabízím moc příjemný rozhovor s Milenou Ryšavou, ve kterém se dozvíte, jak SCUK funguje, co je potřeba vědět, než uděláte objednávku a jak nákup tam probíhá.

INSPIRACE NA VÍKEND