Krásnoočko

Lektorka kurzů zdravého vaření.Mým posláním je vnést ŽIVOT, RADOST A LEHKOST do Vaší kuchyně.Chceš znát tajemství zdravé kuchyně?

Ovocný pergamen

OVOCNÝ PERGAMEN- cesta ke zdravému mlsání. Jak zpracovat přebytky ovoce, aby si zachovalo maximum vitamínů?Proč vyrábět ovocný pergamen? Ovocný pergamen byl a stále je hitem domácností, kde se čokoládky nekupují. Jak mlsat zdravě řeší snad každá maminka malých i velkých dětí. Řeší to i ti, kteří mají zdravotní komplikace, i ti, kteří nechtějí podporovat komerční …

Ovocný pergamen Pokračovat ve čtení »

Čapátí

Čapátí, nebo tortilla? Placka, která neomrzí. Tenhle recept patří na mých živých i online kurzech mezi ty nejoblíbenější. Na kurzu divokého vaření jsme je namáčely do veganských pomazánek, na online kurzech jsme je plnily luštěninovou směsí a kvašenou zeleninou.ONLINE KURZ- JAK NA LUŠTĚNINY začíná 5.4.a je našlapaný informacemi a skvělými recepty. No a protože soused …

Čapátí Pokračovat ve čtení »

Maková roláda

MAKOVÁ ROLÁDA „Požáry ze čtyř stran, hoří léto…“ Tahle písnička od Hradišťanu dokonale vystihuje moje vzpomínky na dětství strávené u babičky v podhůří Králického sněžníku. Vzpomínám, jak jsme jako děti běhaly v poli s obilím a trhaly rudé květy máku. Vždycky jsem si přála mít vázu plnou makových květů, nebo sukýnku jako maková panenka… SUROVINY …

Maková roláda Pokračovat ve čtení »

Kvašená zelenina

KVAŠENÁ ZELENINA, ZÁZRAK, KTERÝ SI ZAMILUJETE. Video-návod na výrobu kvašené zeleniny Suroviny:1 menší hlávka bílého zelí, 2 cibule, 4 mrkve, 2 červené řepy, nať z mrkve, nať z červené řepy, sůl (12g/1kg zeleniny). Postup:Zeleninu nastrouháme, zvážíme a podle množství určíme množství soli. Zeleninu prosolíme a pomačkáme. Do sterilizované sklenice zeleninu navrstvíme. Umačkáme ji tak, aby …

Kvašená zelenina Pokračovat ve čtení »

Makovec bez mouky

MAKOVÝ DEZERT BEZ MOUKY Mák je naše superpotravina! Jsme největšími milovníky máku na světě. Mák se v naší kuchyni objevuje opravdu hojně. Za rok spotřebujeme skoro až 2.5 kg máku na hlavu. Obsahuje protein, vlákninu, omega3 a omega6 mastné kyseliny, vitamín E a minerály jako jsou měď, železo, hořčík, zinek a vápník. Suroviny * 4 …

Makovec bez mouky Pokračovat ve čtení »

Špenátová pomazánka

ŠPENÁTOVÁ POMAZÁNKA Stále se nemohu nabažit těch zelených, křupavých listů. Špenát teď roste jak divý a tak jedeme na zelené vlně. Kdo je na tom podobně? Kam s ním? Já dělám smoothie koktejly, quiche, přidávám ho do těstovin, zeleninových směsí i do pomazánek. Suroviny:Cizrna, řasa wakame, čerstvé listy špenátu, sůl, pepř, česnek, citronová šťáva, olivový …

Špenátová pomazánka Pokračovat ve čtení »

Kulajda

MAMINČINA KULAJDA Suroviny:přepuštěné máslo, čerstvé houby, koření (kmín, hořčičné semínko, nové koření, bobkový list), brambory, jáhly, voda, vajíčka, umeocet, sojová omáčka, sůl Postup:Na přepuštěném másle zpěníme cibulku, necháme jemně zesklovatět, přidáme pokrájené čerstvé houby.Aby houby byly dobře stravitelné, přidáme koření. Drcený kmín, hořčičné semínko, koriandr, nové koření, bobkový list a sůl.Do hrnce vložíme pokrájené brambory …

Kulajda Pokračovat ve čtení »

Bramborák se švestkami

BRAMBORÁK SE ŠVESTKAMI Tenhle recept jsem objevila v babiččině učebnici vaření.Když jsem upečený bramborák na sladko nabízela sousedovi, trošku se ošklíbal, ale kousek si domů vzal.Za chvíli volal, že bramborák naservíroval „holkám“, co přišly na nedělní karetní partičku a že má za úkol sehnat recept.A od té doby pečou bramborák na sladko všechny „knínický holky“. …

Bramborák se švestkami Pokračovat ve čtení »

Dýňová polévka

DÝŇOVÁ POLÉVKA Tento tip je bezpochyb oblíbený v každé kuchyni. Neplatí to tak v našem případě.Byl podzim. Byla jsem těhotná. Poprvé. Na těhotenskou nevolnost nezabíralo nic moc. Jen jíst, spát a dýňová polévka.Bylo pozdní léto. Byla jsem těhotná. Podruhé. Zabírala opět jen dýňová polévka.Byl zase podzim a já byla těhotná. Potřetí. A u nás se …

Dýňová polévka Pokračovat ve čtení »