DÝŇOVÁ POLÉVKA

Tento tip je bezpochyb oblíbený v každé kuchyni.
Neplatí to tak v našem případě.
Byl podzim. Byla jsem těhotná. Poprvé. Na těhotenskou nevolnost nezabíralo nic moc. Jen jíst, spát a dýňová polévka.
Bylo pozdní léto. Byla jsem těhotná. Podruhé.
Zabírala opět jen dýňová polévka.
Byl zase podzim a já byla těhotná. Potřetí. A u nás se zase vařila dýňová polévka…a po litrech.
Každý podzim se můj muž děsí toho nejhoršího. Už zase dýňová polévka?
Mám to chápat tak, že… ne, jen vítám babí léto.

Suroviny:
2 cibule, 600g hokaida, 3 mrkve, 1 L vody, 1/2 ČL kurkumy, špetka barevného pepře, špetka chilli, 1/2 ČL sušeného zázvoru, sůl, přepuštěné máslo, sojová omáčka

Postup přípravy:
Na přepuštěném másle zpěníme cibuli, přidáme na kousky nakrájenou neloupanou dýni hokaido, mrkev. Lehce orestujeme, přidáme koření, necháme provonět. Zalijeme vodou a vařím cca 25 minut do změknutí.
Naředíme do požadované hustoty, dochutíme a podáváme s praženými slunečnicovými semínky, krutonky z kváskového chleba a sypeme kopřivovými semínky.