Kurz zdravého vaření - PODZIM

Pomaličku nastává období uvadání, opadávání a zániku. Listí padá na zem, rozkládá se a vrací se zemi. Míza stromů se pomalu stahuje zpátky ke kořenům.
Přišel čas uskladnit to, co jsme vypěstovali a nasbírali.
Podzim je vhodná doba na to zbavit se toho, co je nefunkční a co už nepotřebujeme.

S podzimem přichází prvek KOV.
Tento prvek v těle působí především na orgány plic a tlusté střevo. Porucha plic způsobuje např. kožní potíže, alergie a vyrážky. Pokud je oslabené tlusté střevo (které má za úkol vylučovat škodliviny z těla pryč), úkolu se zmocní kůže.

K elementu KOV se přiřazuje barva bílá a bioklimatický faktor SUCHO a pálivá chuť.

Obsahem kurzu:
- recepty, návody, postupy na zdravé, snadné, rychlé, pestré a chutné pokrmy
- naučíme se vařit podle toho, co nám příroda v určitém ročním období nabízí v souladu s potřebami našeho těla
- vysvětlíme si, jak vařit ekonomicky, ekologicky, smysluplně a intuitivně
- seznámíme se se sezónními potraviny, dozvíme se, kde nakupovat, jak potraviny upravovat a uskladňovat
- v průběhu vaření bude prostor pro dotazy, sdílení zkušeností a možnost si vše osahat, ke všemu přivonět a ochutnat
- uvaříme si menu (bezmasé, bez mléčných kravských výrobků, bez cukru a bílé mouky). Většina receptů jsou přirozeně bezlepkové.
- vaříme ze sezónních surovin v nejvyšší možné kvalitě (BIO, domácí)
- přivoníme k bylinkám, koření, ochucovadlům…
- naučíme se v kuchyni čarovat, kouzlit a tančit kolem plotny
- ukážeme si, jak se obyčejné vaření může proměnit v neobyčejnou vášeň a radost, jehož výsledkem bude gastronomická rozkoš

Společně si uvaříme:
- nápoje na podporu žaludku, slinivky, sleziny
- polévku
- hlavní chod
- pomazánky/pesta/dipy /salsy
- dezert

Zaměříme se na:
oves, rýži, luštěniny, sezónní ovoce a zelenina, oleje, sladidla, ochucovadla- umeocet, sojové omáčky, miso pasty, řasy, kondimenty, semínka, ořechy, pickles...

Účast na předchozích kurzech není podmínkou.
Pokaždé se věnujeme jinému elementu, se kterým dané roční období souvisí, orgánům, které zrovna v tom daném obdob potřebují naši péči a potravinám, které je vhodné jíst a či se jim vyvarovat.
Vždy jsou pro vás připravené nové recepty, nové návody, vychytávky a spoustu nových informací.
Na kurzech vaříme bez lepku a bez laktózy.


Kurz zdravého vaření - PODZIM

Cena: 1450 Kč