KRÁSNOOČKO | Veronika Hájková - kurzy a semináře

Divoké vaření a živá kuchyně

Srdečně Vás zvu na kurz divokého vaření.
Zasvětím Vás do tajů jedlého plevele, divokých bylin a květů.
Na vlastní kůži pocítíte mocnou sílu fermentace.
Zažijete zdravé vaření jinak.
PROČ SE ZÚČASTNIT TÉHLE DIVOKÉ PÁRTY?
*Kurz nabušený vitamíny, enzymy, bublinami, probiotiky, prebiotiky a hlavně kurz plný života.
*Celodenní dávka informací s ukázkou praktického využití v kuchyni.
*Nebudeme sedět a zapisovat, my budeme hledat, poznávat, ochutnávat, vařit a jíst.
Společně otevřeme dveře ve Vašem životě, které do teď byly zavřené, nebo jen mírně pootevřené.
Kurz je vhodný pro úplné začátečníky i pokročilé. Není vhodný pro děti
Obsahem kurzu:
- procházka po naší divoké zahradě spojená s povídáním o využití jedlého plevele, kvítí a květů v kuchyni
- témata: klíčení, namáčení, probouzení, fermentovaná zelenina, fermentované nápoje, živá strava, dochucovadla, koření
- příprava společného jídla (vegetariánské či veganské- pomazánky, dipy, saláty, smoothie, polévka...
- dozvíte se, jak správně klíčit (co? Jak? Jak dlouho? V čem? proč?)
- společně si naložíme několik druhů zeleniny (proč kvasit? co? v čem? jaký startér použít? )
- ukážeme si jak na fermentovanou hořčici, živí veganské pomazánky, bezlaktozové jogurty a sýry
- jak probudit život v obilovinách, jak je v kuchyni použít a naservírovat rodině
- vyrobíme si živou kaši, puding, hořčici
- povíme si, jak na výrobu domácího octa, kvašené limonády...
V ceně veškeré suroviny a skripta s návody, recepty, postupy
S sebou:
- malé skleničky, malé krabičky pro případ, že si budete chtít odnést nějaké mikroorganismy nebo přebytky z hostiny domů
-2 velké zavařovací sklenice s víčkem
-propisku


Divoké vaření a živá kuchyně

Cena: 1800 Kč