KRÁSNOOČKO | Veronika Hájková - kurzy a semináře

Fermentace-tajemství živé kuchyně

Kurz napěchovaný bublinkami, syčením a kvašením.
Tradičních i méně známé postupy.
PROČ? CO? JAK? V ČEM? JAK DLOUHO?
Teorie, praxe, ucelené informace ve skriptech
Kvašení se solí i bez soli.
Bleskové a krátkodobé kvašení.
Kvašené zelí, kimcchi, bleskové saláty, ředkvičky v umeoctu, cibulky v shoyu a další
Obsahem kurzu:
-kvašená zelenina
-ovocné octy
-kvašená hořčice
-kombucha
-tibi vodní kefír
-tibetská houba
-zeleninové kvasy
-kvašené pomazánky
-kvašené pečivo
Cena zahrnuje:
Veškeré suroviny, bohatá ochutnávka, v případě zájmu mikroorganismy k pěstování nápojů, podrobná skripta
Maximální počet účastníků 15 osob. Minimální počet jsou 8 zúčastnění.
Kurz není vhodný pro děti.


Fermentace-tajemství živé kuchyně

Cena: 1450 Kč