MISTROVSTVÍ FERMENTACE
—pomazánky, jogurty, kondimenty—
BONUS

Proč jsou kvašené potraviny všude, kam se podíváš?

Aby náš jídelníček byl celoročně pestrý, bohatý na vitamíny, minerály a probiotika,
je dobré následovat cykly přírody a vařit ze surovin, které jsou v tom daném období k dispozici.
Jedině tak budeme v souladu s přírodními rytmy a sami se sebou.

Relativně dlouhou dobu jsem si myslela, že je nutné zařazovat fermentované potraviny každý den a ve velké míře. Jaké bylo mé překvapení, že to nefungovalo… Byl to extrém, který mě ve skutečnosti stresoval a vůbec nepřinášel to, co jsem očekávala. Myslela jsem si, že když budu mít kvašenou zeleninu
3x denně na talíři, jsem za vodou…

Postupem času jsem zjistila, že na kvašenou zeleninu např. v létě nemám vůbec chuť a že je to přirozené.
Přišla jsem na to, že každá kvašená potravina obsahuje jiné kmeny probiotik a že některé vůbec nepotřebuji.
Díky stravování podle ročních období se mi podařilo napojit se na vlastní intuici
a začala následovat signály vlastního těla.

Jak to funguje u nás doma?

Jsme 5-členná rodina a každý potřebuje úplně něco jiného. A tak jsem začala hledat možnosti, jak nabídnout celé rodině to, co potřebuje. Naučila jsem se vyrábět kvašené limonády, zeleninu, rostlinné probiotické jogurty a další.
Tím, že máme doma na výběr z mnoha různých druhů fermentovaných potravin, může si opravdu každý vzít to, co právě potřebuje, nebo na co má chuť. A tak se náš jídelníček stal opravdu pestrým.

Tento poslední modul bude o namáčení ořechů, semínek, o probouzení života v potravinách a taky budeme pracovat s jejich energií. Zaměříme se na vědomé stravování a ukážeme si, jak si mocnou sílu přírody uchovat na dobu, kdy ji budeme potřebovat.

Více o vědomém stravování, o energii potravin a principech stravování podle ajurvédy se dozvíte v rozhovoru s mým hostem, Věrkou Strnadovou.

Věra JulieVenoa Strnadová je průvodkyně k výživě těla i duše. Zabývá se ajurvédou a pracuje s energií potravin. Je autorkou knihy VTIPNÉ KAŠE.
Knihu si můžete objednat na jejím webu a když napíšete do objednávky KURZ KVAŠENÍ S KRÁSNOOČKEM, dostanete i dáreček.

Přeji příjemný poslech.

Ke sdílení nápadů, ke vzájemné motivaci a hledání odpovědí na Vaše dotazy slouží uzavřená FB skupina.
Přidejte se, můžeme se tak vzájemně obohatit. Těším se na Vás. Veronika