Recept na hojnost a štěstí
Nový rok je od pradávna spjat s pověrami a zvyklostmi. A není jich málo.
Týkají se oblékání, chování, uklízení, jídla i stolování…
Věděli jste například, že na novoroční stůl nepatří kuře ani kachna? Ne?
Traduje se, že bychom na Nový rok neměli jíst nic,
co má peří, aby nám štěstí neuletělo.
Stejně tak bychom neměli jíst ani králíka nebo zajíce,
aby nám se štěstím neodhopkali pryč.
Nechceme-li, aby nám štěstí proplavalo mezi prsty,
je nutné se vyhýbat rybám a všemu, co žije ve vodě.
Říká se, že to, co si naopak dát je vepřové maso. Jeho konzumace nám prý zajistí pevné zdraví, štěstí a úspěšný nový rok. Ostatně jaká by to byla oslava příchodu nového roku bez ovaru, sulcu, prasečího rypáčku nebo prasečích nožiček?
Co teprve bez vepřového kolena…
Pokud už na vaší plotně bublá hrnec s vepřovou hlavou, nastal ten správný čas na výrobu vejmrdy. Jablka s křenem, neboli vejmrda je delikatesa, která k vepřovému masu,
ať k pečenému nebo vařenému, bezpodmínečně patří.
Základní vstupní surovinou je křen. Ten je nutné nastrouhat najemno, což je činnost vhodná především pro nachlazene, usmrkane a zkuhrajici. Křen je protáhne tak, že kapky do nosu už nebudou potřebovat.
Jste-li majiteli themomixu, otočením kolečka máte křen a jablka nasekaná za 5 vteřin. Recept s postupem najdete ZDE.
Tradičním novoročním pokrmem však vždy byly luštěniny.
Malá kulatá semena připomínají svým tvarem mince. Jsou symbolem bohatství a hojnosti.
Mnoho z nás se běžně hrachu a čočce vyhýbá, ovšem na Nový rok je s noblesou servírujeme, protože “tradice je tradice” a není dobré to pokoušet. Přeci jen, co kdyby to náhodou fungovalo. Kdo by netoužil po finanční svobodě, že?
Říká se, že čím víc čočky sníme, tím většího bohatství se v novém roce dočkáme.
Zde, jako odborník přes výživu radím zařadit zpátečku a držet se při zemi.
Pokud nejste zvyklí konzumovat luštěniny pravidelně, mohla by vás větší dávka luštěnin pěkně potrápit.
Jak připravit luštěniny, aby nenadýmaly se můžete dočíst třeba ZDE.
A teď zbystřete!
Luštěniny nejsou jen hrachová, nebo čočková kaše. Připravte si na nový rok třeba lahůdkovou pomazánku z červené čočky
bulgur s červenou čočkou
nebo smažené cizrnové křupky.
